( Read more... )

 Из  простых продуктов можно приготовить  очень вкусное и,  вполне можно  сказать, изысканное  блюдо. Таков рецепт этого поста, каша,  приготовленная в горшочках с жареными грибами, морковью и луком ( Read more... )

Одно  из любимейших видов первого  блюда россиян - зеленые щи, их,  как правило, варят весной, они имеют кисловатый вкус и их основа - листья щавеля.

Но, можно сварить и другие зеленые щи из шпината и ранней белокочанной капусты. Эти щи не менее вкусные, но они  совсем  могут быть  не  кислыми  и  приготавливаются  в горшочках. Они  очень наваристые ( Read more... )

В адрес моего блога поступают  вопросы на тему, с чего начать, если вы решили  научиться печь хлеб на закваске. Ответы на все вопросы в блоге есть, но они разбросаны по множеству постов. Поэтому  я решила написать отдельный пост для новичков ( Read more... )

Все мы, кто жил и рос в эпоху Советского союза, привыкли к определенному составу салата оливье, завсегдатая праздничного стола, в котором использовалась в виде белковой составляющей - вареная колбаса или отварная,  или запеченная куриная грудка,  говядина. Меня дома родители привлекали к подготовке праздничных застолий с 10 лет, так что мой стаж ( Read more... )

Вторые блюда. Мясные голубцы с оусом из клюквы и яблока
#вкусныйавгуст

Этот рецепт -    давно уже отлаженный  наш домашний рецепт   голубцов, возникший,  как соединение идей и  технологических тонкостей,  используемых,  как минимум,   тремя  шеф-поварами. На сегодня более вкусных голубцов, чем наши домашние, мы не ели.

На  фото голубцы из   ( Read more... )

Полное название поста ( Read more... )

Запеканка  с кальмарами, вполне себе  здоровое питание,   она   также  может  быть постной.Рецепт      мы нашли в книге "Кухня  Тавриды" (кто не знает, Таврида - это Крым) недавно,  но книга вышла  уже более 30 лет назад в Симферополе ( Read more... )

В семье моего папы (у дедушки и бабушки)   на Новый Год  всегда готовили гуся. Настоящего, домашнего, которого загодя родственники  (прадедушка и прабабушка) высылали  из  Ставрополья посылкой в Среднюю полосу. Поскольку в России зимой все посылки доставлялись почтовыми  неотапливаемыми вагонами, то зимой гусь в целости и сохранности доходил до ( Read more... )

Этот рецепт  паштета как нельзя лучше подойдет для торжественного случая. Красивая подача (в скорлупках куриных яиц), например, к Новогоднему  или Рождественскому столу, небольшая, изысканная порция, будоражащий вкус и запах танинов коньяка соединяются и создают ощущение праздника ( Read more... )